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분류2
작성자
devktheme
작성일
2023-02-15 20:42
조회
140
프랑스의 베트남 지배로 베트남에는 프랑스 문화가 남아있습니다. 프랑스는 직·간접 지배를 병용하였는데요 1858년 베트남을 공격하기 시작한 프랑스는 이듬해 남부 사이공 점령을 시작으로 1870년대 초반까지 남부베트남(코친차이나)을 다 점령했고, 1880년대까지 북부(통킹)와 중부(안남)를 전부 차지했습니다.그리고 1954년까지 약 100년간 프랑스의 지배를 받았습니다.
이로 인해 베트남은 프랑스의 문화를 자연스럽게 흡수하게 되었고 많은 영향을 받았습니다.
그 중에서 음식에 대해서 알아보려 합니다.
1 반미(바게트 샌드위치)
바삭한 바게트 빵에 고기나 야채 같은 속을 넣어 만든 샌드위치 입니다.
2. 퍼
퍼는 베트남의 쌀국수와 프랑스의 고기 수프가 결합된 형태입니다.
퍼의 국물은 프랑스의 고기 스튜인 포토푀에서 영향을 받았습니다. 그리고 여기에 쌀국수를 추가해 먹는 방식으로 발전했죠.
베트남 사람들이 가장 많이 즐기는 음식 중 하나가 되었으니 베트남에서 프랑스의 영향이 얼마나 컸는지 알 수 있는 대표적인 메뉴 입니다.
3. 분옥
면에 바다 우렁이를 포함한 음식입니다.
우렁이는 전통 프랑스 요리에서 가장 유명한 요리로 면 요리에 바다 우렁이를 넣은 것은 프랑스의 영향을 받은 것 입니다.
4. 반빠떼소
반빠떼소는 브르타뉴에서 건너온 음식으로 패스트리에 고기를 채운 음식입니다.
소고기, 닭고기, 돼지고기를 채우고 풍미를 더하기 위해 버섯, 양파, 국수가 더해지기도 합니다.
이로 인해 베트남은 프랑스의 문화를 자연스럽게 흡수하게 되었고 많은 영향을 받았습니다.
그 중에서 음식에 대해서 알아보려 합니다.
1 반미(바게트 샌드위치)
바삭한 바게트 빵에 고기나 야채 같은 속을 넣어 만든 샌드위치 입니다.
2. 퍼
퍼는 베트남의 쌀국수와 프랑스의 고기 수프가 결합된 형태입니다.
퍼의 국물은 프랑스의 고기 스튜인 포토푀에서 영향을 받았습니다. 그리고 여기에 쌀국수를 추가해 먹는 방식으로 발전했죠.
베트남 사람들이 가장 많이 즐기는 음식 중 하나가 되었으니 베트남에서 프랑스의 영향이 얼마나 컸는지 알 수 있는 대표적인 메뉴 입니다.
3. 분옥
면에 바다 우렁이를 포함한 음식입니다.
우렁이는 전통 프랑스 요리에서 가장 유명한 요리로 면 요리에 바다 우렁이를 넣은 것은 프랑스의 영향을 받은 것 입니다.
4. 반빠떼소
반빠떼소는 브르타뉴에서 건너온 음식으로 패스트리에 고기를 채운 음식입니다.
소고기, 닭고기, 돼지고기를 채우고 풍미를 더하기 위해 버섯, 양파, 국수가 더해지기도 합니다.
